ＪＡＬで行くＪＡＬ見学会（その１０）

それではエグゼクティブクラスの食事を紹介しましょう。

まずは、酒の肴である先付け、アミューズです。

メニューによると、選択した和食には先付けはないんですが、洋食のアミューズを運んでいただきました。

（左）セロリラブのムース　海老のマリネと生ハムを添えて　（右）鱈のエスカベッシュ

ウェルカムドリンクのシャンパンを舐め（笑）ながら、美味しくいただきました。

そして、洋食を選んだ人には、オードブルが運ばれます。

サーモンと蟹のテリーヌ　アイオリソースと共に
ラムロースト　シャンピニオンムースを添えて
フォアグラテリーヌ　ポルトゼリーと共に

温かいメゾンカイザーのパンも一緒に運ばれていました。

そして、選択した和食の箱膳が運ばれてきました。

肴、冷、温と３種類に分けられた３鉢ずつの小鉢が並べられています。

どれも美しく丁寧に盛り付けられていました。

箸を伸ばしながら正面のモニターに目をやると、ギャレイでＣＡさんが忙しく食事の調理をされているところが映し出されています。

これもリンクシェア×ＪＡＬのご厚意による体験用の特別な演出です。

そう、実際のフライトでも、これらは機内で準備されているのです。

ステーキなどは焼き上げの好みに合わせるために、生肉の状態で搭載されて、ＣＡさんがオーブンで焼くんだそうです。

ご飯も機内で炊飯されています。

ＣＡさんの舞台であるキャビンと裏腹に、ギャレイは正に戦場です。

しかし、その戦場でも手荒な仕事ではなく、丁寧な仕事ぶりであることがモニターを通してよく解ります。

美味しい食事は、まだまだ続きます。

この続きは、また今度のお話に。