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2012年4月30日 (月)

小鯛のささ漬け買いました

わが家の大好物のひとつ、小鯛ささ漬けです。

丸海のささ漬け 鯛のイラストが可愛くリニューアルされてる

実は、これだけ買いに、わざわざ出かけるほどのファンです。

特に、通称:丸海と呼ばれる小浜海産物ささ漬けがお気に入りです。

杉の樽に漬けられているのが、ささ漬けの証し。

このささ漬けは、元々は保存食として工夫をされたもので、いわゆる酢絞めなんですが、実は酢で絞まり過ぎるとあまり美味しくないというのが、わが家の評価です。

ですから、製造当日翌日の酢で絞まってしまう前のささ漬けを、わざわざ小浜まで車で買い走るワケです。

喩えようも無い美味さなんだな、これが。

ちなみに陳列されているパッケージはこんな箱です。

丸海のパッケージ箱 鯛のイラストが旧バージョン

ついでに、地元民ご馳走であるサバ缶も買っちゃいました。

丸海のサバ缶2種 ジモティのご馳走です

ところで、今回はこんなパンフレットを発見。

表面 この樽は丸海のもの?   裏面 協会は12業者も加盟 食べ比べたい!

小浜ささ漬け協会なんてのがあるんですねぇ。

こんなにメーカーがあるんなら、食べ比べをしてみたいものですね。

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コメント

これはまた、いいところを突いてきましたね。
ウチの家族も大好きです。値段を考えるとパクパクとは
食べられないのですが、美味しいですね。
「笹漬け」に「へしこ」に「鮒ずし」に「各種漬物」…
保存食は美味しいですね。先人の知恵に感謝!

投稿: レジェンド | 2012年5月 1日 (火) 01時45分

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